今週のクッキング
2016.12.22
冬色スイーツ

・パリブレスト(ミニリングシュー)
・スノーボール

=実習風景=

  

  

パリブレスト(ミニリングシュー)は直径約4cmくらいの円を描くように生地を絞り出します(^^)

出来上がり♪



 

 

シューは今回もしっかり膨らんでくれました♪
間にカスタードクリームとホイップクリームを挟んで可愛く仕上がりました(^^)
2016.12.22 14:27 | 固定リンク | 楽楽
今週の離乳食実習
2016.12.21
◆魚メニュー◆

パクパク期 (12~18カ月ごろ)
・魚のとうもろこしあん
・酢の物
・和風南瓜スープ
・軟飯~ごはん



カミカミ期 (9~11カ月ごろ)
・魚のとうもろこしあんかけ
・酢の物
・和風南瓜スープ
・全粥~軟飯



ゴックン期 (5~6カ月ごろ)
・南瓜のトロトロポタージュ
・おもゆ~つぶし粥



=実習風景=

 

パクパク期の魚は片栗粉をまぶして揚げ、カミカミ期の魚は茹でてほぐします♪

  

 

今回はキャンセルが多く少人数での実習になりましたが、会話を楽しみながら調理、試食が出来ていたと思います(^^)
2016.12.21 14:59 | 固定リンク | 楽楽
今週のクッキング
2016.12.15
クリスマスランチ

・ペンネのボロネーズソース
・ミニスコッチエッグ
・マセドアンサラダ
・鮭のきのこクリームソースかけ
・コーンスープ

=実習風景=

 

 

出来上がり♪



ボリューム満点クリスマスランチ★

 

ご家庭でのクリスマスパーティーでも、ぜひ作って頂けたら嬉しく思います(^^)
2016.12.15 16:49 | 固定リンク | 楽楽
今週の離乳食実習
2016.12.14
◆麺メニュー◆

パクパク期 (12~18カ月ごろ)
・ほうれん草のクリームパスタ
・野菜スープ
・軟飯~ゆかりごはん



カミカミ期 (9~11カ月ごろ)
・ほうれん草のクリームパスタ
・野菜スープ
・全粥~軟飯



=実習風景=

  

今回の野菜スープの具は、玉葱、人参、えのき、キャベツです♪

   

  

ゆかりごはんが初めての子もよく食べていました!

 

 

クリームパスタは子どもたちに安定の大人気メニューですね(^^)
2016.12.14 14:41 | 固定リンク | 楽楽
今週のクッキング
2016.12.08
冬色スイーツ

・パリブレスト(ミニリングシュー)
・スノーボール

=実習風景=

  

  

出来上がり♪



お母さんの頑張りにより36個のスノーボールができました(^^)

 

パリブレストは、カスタードクリームとホイップクリームを混ぜた甘さ控えめなクリームを挟みました♪

 

ココア味のスノーボールは焼いている時からココアの甘い香りがしてました!
どちらのメニューもとても好評でした(^^)
2016.12.08 15:18 | 固定リンク | 楽楽

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