◆お菓子メニュー◆

「鹿児島郷土菓子」
・けせん団子
・げたんは
・がね

今月のお菓子メニューは、手作りする機会の少ないメニューに挑戦！

　　

　　

けせんの葉はお母さん方に枝から摘んで頂きました。
新しい葉より古くて硬い葉の方が香りが強く蒸した後もしっかりとしています♪

出来上がり（＾＾）





黒みつでしっとりと仕上がった「げたんは」



「がね」には、さつま芋・にんじん・ごぼう・ニラが入っています。



　

鹿児島の昔ながらの郷土菓子を知って頂く、手作りして頂くきっかけになったらと思います（＾＾）

◆レバーメニュー◆

パクパク期 （12～18カ月ごろ）
・レバーハンバーグ
・スパゲティーサラダ
・もやしスープ
・軟飯～ごはん



カミカミ期 （9～11カ月ごろ）
・レバーミートボール
・スパゲティーサラダ
・もやしスープ
・全粥～軟飯～ごはん



モグモグ期 （7～8カ月ごろ）
・ささみとポテトのトロトロ
・野菜たっぷりスープ
・つぶし粥～全粥



＝実習風景＝

　　

　　

レバーは鉄分、ビタミンといった栄養素がたっぷり♪
離乳食向きのレバーは臭みが少なく、くせもない「鶏レバー」です（＾＾）

　

　　

レバーハンバーグはお子さんにも好評でした♪

　



大雨の中でしたが参加ありがとうございました（＾＾）

◆ブルーベリー スイーツ◆

・ブルーベリータルト
・ブルーベリーチーズケーキ
・ブルーベリースコーン

＝実習風景＝

　

ブルーベリータルトは工程が多いですが、おもてなしの時などに是非（＾＾）

　

スコーンは表面はサクッと中はホロッとする食感でブルーベリーの酸味が合います！

　　

今回のブルーベリーはとても粒が大きいです（＾＾）

　

出来上がり♪



ブルーベリータルト



ブルーベリーチーズケーキ



ブルーベリースコーン



　

どのメニューも好評でした！
是非家でも挑戦して頂けたらと思います（＾＾）

◆鶏肉メニュー◆

パクパク期 （12～18カ月ごろ）
・ささみのチーズ巻き揚げ
・酢の物
・わかめスープ
・軟飯～ごはん



カミカミ期 （9～11カ月ごろ）
・ささみチーズの水餃子
・酢の物
・わかめスープ
・全粥～軟飯～ごはん



ゴックン期 （5～6カ月ごろ）
・キャベツと玉ねぎのトロトロ
・おもゆ～つぶし粥（にんじん粥）



＝実習風景＝

　

　

ささみのチーズ巻き揚げには今回も衣の代わりに餃子の皮を使用しました。
餃子の皮は焦げやすいので温度に気をつけることがポイントです（＾＾）

　

　

　

最近、雨が多く食欲も下がり気味になる季節です。
少しでも食べてもらえるよう気をつけていきたいです！

◆鹿児島和定食◆

・さつま揚げ
・きびなごの南蛮漬け
・オクラの胡麻和え
・鶏飯

＝実習風景＝

　　

出来上がり（＾＾）



（全体の出来上がり写真は6月2日の写真になります。今回は写真を撮るのを忘れてしまいました‥すみません）

鶏飯



きびなごの南蛮漬け



さつま揚げとオクラのごま和え



鹿児島の味を定食で♪

　

　

なかなか手作りされることがないさつま揚げ
揚げたては美味しいと大好評でした♪

きびなごや鶏飯など
少しでも鹿児島の味に興味を持っていただけたら嬉しいです♪

激しい大雨の中でしたが、ご参加ありがとうございました（＾＾）