◆秋の味覚ランチ◆

・栗ときのこの炊き込みごはん
・鮭フライ
・きのことベーコンのサラダ
・冬瓜スープ

＝実習風景＝

　

　

出来上がり♪



　

きのことベーコンのサラダは、ちょっと大人向けかなと思っていましたが、子どもたちにもとても好評でした★

　

片栗粉でとろみをつけた冬瓜スープは、これから寒くなってくる季節にもオススメです！

　　

　



お休みキャンセルが多く４組での実習となりましたが、ワイワイ楽しくできました。

◆レバーメニュー◆

パクパク期 （12～18カ月ごろ）
・レバーの甘辛煮
・ひじきの甘酢和え
・なめこ汁
・軟飯～ごはん



カミカミ期 （9～11カ月ごろ）
・レバーのあんかけ
・ひじきの和え物
・なめこ汁
・全粥～軟飯～ごはん



モグモグ期 （7～8カ月ごろ）
・ささみとにんじんのとろみ和え
・とうふ汁
・つぶし粥～全粥



＝実習風景＝

　　

　　

　

レバーはカリッとなるくらいしっかりめに揚げた方が食感が良く美味しく仕上がります！

　　

　

　

家でも是非挑戦してもらいたいです★

◆さつま芋スイーツ◆

・さつま芋とくるみのケーキ
・さつま芋チップス
・さつま芋クリームアイス

＝実習風景＝

　

　　

出来上がり♪



　

程良くさつま芋の形が残り、さつま芋の甘さであっさりとしたアイスに仕上がりました♪



カラッと揚がったチップスは「止まらない♪」と大好評でした！

◆秋の味覚ランチ◆

・栗ときのこの炊き込みごはん
・鮭フライ
・きのことベーコンのサラダ
・冬瓜スープ

＝実習風景＝

　　

「冬瓜って初めて！」と盛り上がっていました★

　　

出来上がり♪



　　

　　

子どもたちは遊ぶのと同じくらいタルタルソースが好きです！

　

秋が旬の食材をふんだんに使用した季節を感じられるメニューに仕上がりました♪

◆レバーメニュー◆

パクパク期 （12～18カ月ごろ）
・レバーの甘辛煮
・ひじきの甘酢和え
・なめこ汁
・軟飯～ごはん



カミカミ期 （9～11カ月ごろ）
・レバーのあんかけ
・ひじきの和え物
・なめこ汁
・全粥～軟飯～ごはん



モグモグ期 （7～8カ月ごろ）
・ささみとにんじんのとろみ和え
・とうふ汁
・つぶし粥～全粥



＝実習風景＝



レバーはにんにくと生姜汁につけこむ下処理が肝心です♪

　

　

　

　

　

レバーが初めてのお子さんもいましたが、みんなパクパクモグモグと好評でした！