◆レバーメニュー◆

カミカミ期 （9～11カ月ごろ）
・レバーの甘辛煮
・マカロニサラダ
・味噌汁
・全粥～軟飯



ゴックン期 （5～6カ月ごろ）
・南瓜のポタージュ
・おもゆ～つぶし粥



＝実習風景＝

　

今回は５組での実習だったので、ゆったりという感じでした♪

　　

　　

今回の味噌汁の具は、人参、玉葱、南瓜でした（＾＾）

　

レバー独特の臭みも感じられず好評でした♪

◆和菓子◆

・栗まんじゅう
・どら焼き

＝実習風景＝

　　

　　

どら焼きの生地はホットプレートで一斉に♪

　　

手際よく栗の形に！

　　

出来上がり♪



　

どら焼きは「プレーン生地におさつのクリームチーズあん」と「抹茶生地にあんこホイップ」の２種類！
どちらも秋らしい和菓子に仕上がりました（＾＾）

◆鶏肉メニュー◆

パクパク期 （12～18カ月ごろ）
・鶏の照り焼き
・ポテトサラダ
・イタリアンスープ
・軟飯～ごはん



カミカミ期 （9～11カ月ごろ）
・鶏の照り焼き
・ポテトサラダ
・イタリアンスープ
・全粥～軟飯



モグモグ期 （7～8カ月ごろ）
・ささみとじゃが芋のマッシュ和え
・きのこと野菜のスープ
・つぶし粥～全粥



＝実習風景＝

　　

卵アレルギーのお子さんには卵なしマヨネーズを使用しました。

　　

　　

　

　

サラダのキャベツやきゅうりは味付けがなじむように塩もみして使用します（＾＾）

　

スープには玉葱、人参、しめじが入って好評でした♪