◆煮込みメニュー◆

パクパク期 （12～18カ月ごろ）
・おでん
・茹で野菜のクリーム和え
・軟飯～しらすごはん



カミカミ期 （9～11カ月ごろ）
・おでん
・茹で野菜サラダ
・全粥～軟飯～しらすごはん



モグモグ期 （7～8カ月ごろ）
・ササミと根菜のくず煮
・ブロッコリーの黄身和え
・つぶし粥～全粥（しらす粥）



＝実習風景＝

なんですが、撮り忘れてしまいました、すみません（反省）

　　

　

　

　

朝はとても冷え込む寒い日でしたが、こんな日にピッタリの「おでん」でした！

ごはんには「しらす」を混ぜてカルシュームたっぷりに仕上がりました（＾＾）

◆冬の煮込みメニュー◆

・軟骨の煮物
・春菊と大根のツナ和え
・麩と椎茸のすまし汁

＝実習風景＝

　

　

軟骨はじっくり時間をかけて煮たため、やわらかく仕上がりました♪

クセのある春菊も下茹ですることで食べやすくなり大根のシャキシャキともよく合います！

　

今回出来上がり写真を撮り忘れてしまいました、すみません（反省）

◆豚肉メニュー◆

パクパク期 （12～18カ月ごろ）
・豚肉の生姜焼き
・さつま芋のコロコロサラダ
・すまし汁
・軟飯～ごはん



カミカミ期 （9～11カ月ごろ）
・豚肉のトロトロ煮
・さつま芋のサラダ
・すまし汁
・全粥～軟飯



モグモグ期 （7～8カ月ごろ）
・さつま芋とささみのトロトロ
・豆腐汁
・つぶし粥～全粥



＝実習風景＝

　　

今回の豚肉は小間切れを使用したので、ロース肉より柔らかく食べ易くなったと思います♪

　

　

いりこだしのすまし汁はお子さんにもお母さんにも好評でした！

　



ちょっとしたポイントですが、つぶし粥を作る際すり鉢でぐるぐる練りつぶすのではなく、トントンと上から軽く叩きつぶすやり方のほうが旨みのある美味しいお粥ができます（＾＾）