今週の離乳食実習
2016.09.28
◆レバーメニュー◆

パクパク期 (12~18カ月ごろ)
・レバーの甘辛煮
・マカロニサラダ
・味噌汁
・軟飯~ごはん



カミカミ期 (9~11カ月ごろ)
・レバーの甘辛煮
・マカロニサラダ
・味噌汁
・全粥~軟飯



モグモグ期 (7~8カ月ごろ)
・レバーと野菜のトロトロ煮
・味噌風味汁
・つぶし粥~全粥



=実習風景=

  

 

レバーが初めてのお子さんが多かったんですが、思ったより食べてくれてました(^^)
2016.09.28 14:55 | 固定リンク | 楽楽
今週の離乳食実習
2016.09.21
◆鶏肉メニュー◆

カミカミ期 (9~11カ月ごろ)
・鶏の照り焼き
・ポテトサラダ
・イタリアンスープ
・全粥~軟飯



ゴックン期 (5~6カ月ごろ)
・南瓜と野菜のポタージュ
・おもゆ~つぶし粥



=実習風景=

  

 

野菜の旨味が良く出ていて、卵がふわっと仕上がったイタリアンスープ(^^)

 

 

鶏の照り焼きはオーブンで焼いたので、ふっくらジューシーで好評でした♪
2016.09.21 15:51 | 固定リンク | 楽楽
今週のクッキング
2016.09.15
秋の幼児食ごはん

・とうもろこしごはん
・チーズ入り南瓜コロッケ
・きのこのホットサラダ
・たっぷり野菜のマカロニスープ

=実習風景=

  

炊き立てだと、とうもろこしの甘みの香りが更に広がりますね(^^)

 

出来上がり♪



 

きのこのホットサラダには、しめじ、椎茸、えのきの3種類のきのこを使用しました。
アクセントの「にんにく」が効いて好評でした(^^)
2016.09.15 14:44 | 固定リンク | 楽楽
今週の離乳食実習
2016.09.14
◆レバーメニュー◆

カミカミ期 (9~11カ月ごろ)
・レバーの甘辛煮
・マカロニサラダ
・味噌汁
・全粥~軟飯



ゴックン期 (5~6カ月ごろ)
・南瓜のポタージュ
・おもゆ~つぶし粥



=実習風景=

 

今回は5組での実習だったので、ゆったりという感じでした♪

  

  

今回の味噌汁の具は、人参、玉葱、南瓜でした(^^)

 

レバー独特の臭みも感じられず好評でした♪
2016.09.14 15:17 | 固定リンク | 楽楽
今週のクッキング
2016.09.08
和菓子

・栗まんじゅう
・どら焼き

=実習風景=

  

  

どら焼きの生地はホットプレートで一斉に♪

  

手際よく栗の形に!

  

出来上がり♪



 

どら焼きは「プレーン生地におさつのクリームチーズあん」と「抹茶生地にあんこホイップ」の2種類!
どちらも秋らしい和菓子に仕上がりました(^^)
2016.09.08 16:45 | 固定リンク | 楽楽

- CafeNote -